Queijo, carne vermelha e cerveja podem ser bons para sua saúde. Você só precisa saber como consumi-los, diz especialista.
Por Lucas Rodríguez
O Dr. William Li, especialista em nutrição, destacou que não se trata de apagar alimentos agradáveis da nossa dieta, mas de como os consumimos e alternamos.
A sabedoria popular sobre dietas e boa nutrição é baseada no fato de que existem alguns alimentos essenciais para quem procura cuidar da saúde e manter o corpo em forma. Ao mesmo tempo, além de saber o que dar ao nosso corpo, é igualmente importante considerar o que devemos evitar.
Todos sabemos que frituras e doces são os suspeitos número um se estivermos formando uma lista de alimentos que é melhor deixarmos longe de nossas bocas.
Em um segundo lugar muito próximo, estão os alimentos ricos em gordura e sódio, como carne vermelha e bebidas alcoólicas.
O difícil é que a relação entre o que é bom e o que nos faz bem sempre foi cruelmente díspar. O que realmente desejamos como alimento é o que não devemos dar aos nossos organismos. Ou é nisso que sempre acreditamos …
Como todos sabemos, a chave para encontrar a dieta que será adotada por todos é oferecer uma opção que tenha um equilíbrio atraente entre saúde e prazer, vegetais verdes e gorduras avermelhadas.
É por isso que o Dr. William Li, que se desenvolveu como nutricionista e cientista de alimentos nas universidades de Harvard e Darmouth, acredita que chegou ao ponto com uma dieta que não deixa de fora os alimentos que nos fazem sair da cama de manhã, mas adapte-as de maneira saudável às nossas dietas para combater o ganho de peso e a perda muscular.
Na coluna que ele escreveu para o Daily Mail , o Dr. Li indicou que os alimentos desejados, como carne vermelha, vinho, queijo e cerveja, são desejáveis para a nossa dieta. A diferença é que precisamos saber como ingeri-los.
No caso de carnes, devemos procurar produtos frescos que não sejam embalados ou embutidos, como o presunto de Parma ou o presunto ibérico.
No caso das cervejas, o consumo moderado foi indicado como essencial para prevenir o câncer e a demência senil, desde que consumido com moderação.
Para os queijos, devemos investigar aqueles que possuem alto teor de vitamina K2, presentes em tipos de queijo como Gouda, Camembert, Edam, Stilton, Emmental e Jarlsberg.
Finalmente, um pequeno copo de vinho tinto por dia tem um efeito positivo no fluxo sanguíneo e no bom funcionamento das veias e artérias do corpo.
Em qualquer dieta que se orgulhe de ser a correta, não pode faltar chocolate e isso não é exceção.
Chocolate escuro, mais rico em cacau do que em açúcar e leite, é benéfico para o DNA e a cultura adequada da flora intestinal.
Portanto, a pesquisa sugere, sem mais, que a melhor dieta é uma dieta em que comemos sem culpa.
*Via UPSOCL. Tradução e adaptação REDAÇÃO Seu Amigo Guru.
